O zdravom životu, ekologiji, a posebice zdravoj prehrani sve se više govori i potiče i na proizvodnju zdrave domaće hrane,ali i njeno korištenje za bolje zdravlje.
I stručne osobe, posebice u Koronivirusu,potiču na zdravu hranu radi jačanja imuniteta. O zdravoj hrani i iz prošlih vremena se komentira pa čak i potiče da se ne zaboravi – raštika, bijeli luki, med i sve drugo s hercegovačkog podrućja. Ne zaboravlja se ni staro jelo, poznata pura od kukuruznog brašna. Stariji se prisjećaju kako se kukuruz „manjao“ odvozio u mlinice i od brašna pripremala pura. Koristila se uz mlijeko, ali i kiselo te lučnicu.
Pripremala se u tavi s domaćim kiselim mlijekom i maslom i bijelim lukom. Kopaj, sadi, donosi drva i vode u burilu, pa se naidi pure i sve ti bude dobro, kazuju starica Kata i susjeda Iva iz posuškog kraja. Pura se još ponegdje priredi a spominje se i pura s čvarcima, tzv čvrljcima .Jedan je Posušanin započeo staru priču pod nazivom – Slast babine pure i didova čvrljka. U vrijeme priredbi Dani kruha u školama se održe lijepe priredbe i pripreme starih i zdravih domaćih jela kako se ne bi zaboravila. Stoga je važno koristiti ta dobra stara jela za bolje zdravlje i u novim vremenima. Posuski.info (pc)
