Oduševite ekipu ovim ukusnim domaćim grickalicama od samo 5 sastojka. Poslužite ih uz vino ili pivo kao savršeno predjelo ukusnoj večeri.
Sastojci
Broj porcija : 30
500 g lisnatog tijesta
3 žumanjka, izmućena
¾ žličice soli
¼ žličice papra
40 g maka
Priprema
1. Razvaljajte lisnato tijesto
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Obložite dva lima papirom za pečenje. Pobrašnite čistu radnu površinu te razvaljajte lisnato tijesto u dva pravokutnika dimenzija otprilike 25 x 35 cm, a debljine otprilike 3 mm. Razvaljano tijesto prebacite na pripremljene limove za pečenje, zatim u hladnjak na 15-ak minuta.
2. Posipajte tijesto makom
Izvadite tijesto iz hladnjaka te jedan komad premažite žumanjkom, pospite sa soli i paprom, zatim i sjemenkama maka. Premažite i drugi komad tijesta žumanjkom te ga stavite preko prvog. Lagano pritisnite kako bi mak ostao unutra. Vratite tijesto u hladnjak na još 15 minuta.
3. Oblikujte zafrkance
Ponovno izvadite tijesto iz hladnjaka te ga premažite preostalim žumanjkom. Koristeći kotačić za rezanje pizze ili nož, razrežite tijesto na trakice dužine otprilike 25 cm i širine otprilike 6 mm. Uhvatite trakicu u sredini te ju zavrnite s obje strane dok ne bude čvrsto zamotana. Postupak ponovite s preostalim trakicama.
4. Pecite zafrkance
Pecite 12 minuta dok zafrkanci ne poprime zlatno smeđu boju. Prebacite ih na rešetku da se u potpunosti ohlade. Čuvajte ih do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.
