Zagrebački restoran Inst@food, smješten na Kajzerici uveo je u svoju ponude ćevape, samo što su ih nazvali drugačije, dali su im ime mljevnici.
“S obzirom na to da se BiH smatra zemljom ćevapa, odlučili smo pokrenuti nešto što bi baš bilo naše, hrvatsko. Da ne bismo uvrijedili ljude iz susjedne nam države i nazvali ćevapima, odlučili smo napraviti – mljevenike”, rekao nam je Domagoj Delač, vlasnik Inst@fooda.
“Dugo smo birali sastojke, isprobavali što je najbolje. Ovaj put naši su stalni gosti sudjelovali u isprobavanju naših ideja, sve dok nismo došli do završnog proizvoda koji nas je sve oduševio.
Iz toga proizlazi da će se kod nas mljevenici sastojati od svinjetine i junetine, u omjeru u kojemu će prevladati junetina, ali će svinjski but dati dovoljno masnoće da mljevenik bude poprilično sočan”, objašnjava Delač, piše 24sata.hr.
