Božanstvena torta od jagoda

Biskvit:

3 jaja

75 g šećera

1 vanilin šećer

25 ml mlijeka 70 g glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

Malo naribane korice limuna 100 ml ulja

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s malo soli izmiksati u čvrsti snijeg.

Žumanjke izmiksati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati mlijeko, ulje i limunovu koricu, a potom brašno i prašak za pecivo. Na kraju dodati snijeg od bjelanjaka te žlicom

umiješati u finu smjesu. Kalup namastiti i pobrašniti, izliti smjesu te ju peći na 180 C 20-ak minuta.

Krema:

500 ml mlijeka

1,5 vrećica pudinga od vanilije 300 g kiselog vrhnja (20% m.m.) ili 1,5 čašica

5 žlica šećera

Od 500 ml mlijeka odvojiti malo za umiješati puding. Ostatak mlijeka prokuhati sa 5 žlica šećera. U to dodati puding te miješati dok smjesa postane gusta. Maknuti s vatre te u vruće dodati kiselo vrhnje i dobro promiješati.

Na malo ohlađen biskivt rasporediti pola kreme, složiti jagode posuti kokosom, te postupak ponoviti još jednom.

Na kraju izmutiti vrhnje za šlag, rasporediti ga po kolaču i ukrasiti po želji. Mi smo koristile bademe u listićima za onaj posebni “crunch”.

Dobar tek! 🙂

Komentiraj!

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu od spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.